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        这条大鲤鱼已经被人处理干净了，只见白母熟练的把这条鱼的鱼头和鱼骨放在一旁，鱼肉切片放在大碗里用盐、鸡蛋清和料酒搅拌均匀，最后还均匀的蘸取淀粉腌制。

        这边陈星和白萍已经帮忙清洗干净豆芽和莴苣叶，白母接了一锅水，里面还放了一点盐，等水烧开将配菜烫熟捞出备用。

        然后把生姜、大蒜等调料切段备好，热油下锅，待油温烧到五成热下入豆瓣酱等调料翻炒几下，随后加入干辣椒花椒等翻炒均匀。

        先倒入鱼头和鱼骨炒出香味，倒入清水，再放些调味品大火烧开后转中火熬制鱼汤至奶白色。

        把鱼头和鱼骨捞出放到装有配菜的盆里，再将鱼片放进鱼汤里煮大约两分钟，然后一起倒入盆中。

        最后在鱼汤上撒点葱段，辣椒面，蒜粒，干辣椒。

        另烧一锅热油直接淋在放好的调料上面，伴随着呲呲啦啦的声音一道色香味俱全的麻辣水煮鱼就做好了。

        “知知，到你了！”白母话音刚落，陈星已经将切好的香菜段放进盆里。

        这点睛之笔白母每次都留给陈星，陈国华笑着将菜端了出去。

        白萍也做了几道家常菜，不一会儿桌子上就摆上了六菜一汤，“妈，我去叫我哥和嫂子一起吃吧。”白萍提议。

        “不用管他们，他们一向都是自己做饭，快吃吧，”白母摆摆手。

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